核桃皮煮鸡蛋的细节
核桃皮煮鸡蛋步骤:
1、准备好核桃壳,最好先放入清水里浸泡半小时左右;
2、放入几个鸡蛋,加一小勺盐巴,一小勺酱油一起煮;
3、大火煮开,然后调中小火再煮一会儿,煮到鸡蛋里的蛋清蛋黄差不多凝固了,用漏勺先把鸡蛋捞起,拿一把勺子轻敲鸡蛋壳,使蛋壳表面有裂缝,然后重新放回锅里煮,这样做的目的是使核桃水里的有益物质能更好的渗透到鸡蛋里;
4、最后再用中小火煮六七分钟即可。捞出鸡蛋,搭配牛奶或是米粥当早餐是不错的选择。
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