做桃酥为何要用玉米油

有两种原因:

1、 玉米油又叫栗米油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。它本身不含胆固醇,对血液中胆固醇的积累具有溶解作用,能减少对血管产生硬化的影响。有益于身心健康。

2、 玉米油做桃酥会使其更加松软可口,油而不腻。

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