葡萄皮上的小疙瘩是什么
1、微生物引起
黑葡萄在生长过程中,会受到一些微生物的入侵,黑葡萄上面的斑点,有可能是微生物进入夏黑葡萄的果皮里,造成霉状的斑点和小颗粒的症状。
2、赤霉素引起
在黑葡萄生长的过程中,为了使果粒增大,要经过赤霉素处理,而果面上的颗粒状小疙瘩,可能是赤霉素处理浓度偏高造成的,也就是“果刺”,不用担心赤霉素残留问题,赤霉素处理时期为盛花期,距离葡萄采摘期有四、五十天,可以放心食用。
葡萄皮上含有花青素,单宁酸,是一种强抗氧化性的物质,可以清除体内自由基,能够增强机体免疫力,起到抗炎的作用。除此之外,葡萄皮中还含有白藜芦醇,可以有效降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇,增加高密度脂蛋白胆固醇,具有保护心脑血管的作用,提高免疫系统的活性,对身体保健价值非常高。
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