樱桃果酱怎么做又好吃又简单

1、食材:樱桃750克,冰糖200克。

2、樱桃洗净,盐水泡十分钟。

3、樱桃去核,用筷子去核戳的手很疼,干脆直接用手掰吧,掰好放入冰糖。

4、开火煮,不用加水。一边搅拌,会出很多汁水,去浮沫,改小火慢慢熬。

5、一定要不停搅拌,怕糊底。大概30-45分钟吧,可以看到汁变的浓稠,发亮,果胶熬出来了。

6、晾到85度,装入无水干净瓶中。

7、放冰箱保存,也可以直接食用,夹面包,蘸馒头,或者做小点心的时候涂一些也非常棒。

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