果糖和白砂糖的区别
1、性质不同,果糖是单糖,能与葡萄糖结合生成蔗糖;而白砂糖是双糖,可以分解为果糖。
2、原材料不同,果糖的原材料为水果的浆汁和蜂蜜,而白砂糖以甘蔗或甜菜为原料。
3、口感不同,果糖甜味来得快,消失也快;而白砂糖甜味纯正、绵长。
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