冰糖桔子怎么做
沙糖桔味甘酸、性温,有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,煮冰糖桔子水可以润肺化痰,很适合开春干燥的气候,而且过了一个年,肚子里全是油,煮冰糖桔子水还可以清一清肠。砂糖桔本身较甜,因此不用加太多冰糖,煮出来最好喝,比较适合热饮,如果是煮好冰镇后吃就可以用别的品种的桔子,冰镇后酸酸甜甜很好喝,是小时候吃的桔子罐头的味道,而且无添加。
准备材料
砂糖桔剥开,掰成瓣,去掉桔子上的筋
砂锅中加入适量的水,冷水加入冰糖和桔子,大火煮开后改小火煮5分钟
加入枸杞,小火煮3-5分钟
关火焖几分钟即可
冬春推荐趁热吃,夏天冰镇后吃也是爽歪
烹饪小窍门
1、桔子不一定要用砂糖桔,只是冰糖的用量会不一样,依据个人口味适量添加,热饮的话建议用甜一些的桔子;2、水开后就改小伙煮,时间也不宜过长,砂糖桔本身就很嫩,时间长或者火太大都会煮化
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