白糖青枣腌制方法
1、材料:脆青枣500g、白糖250g、水适量。
2、首先将脆青枣洗净,用盆装好沥干水,白糖用碟碗装好。
3、取一颗青枣,用小刀在从上往下划线,一个枣划十八条。
4、在锅中倒入适量的水并烧开,然后将枣入锅,煮至绵软捞出。
5、将白糖入锅,加水,大火煮开至冒泡,倒入煮好的枣,用小火熬煮。
6、熬至锅中基本上无糖水时,偶尔用铲子抄底以防糊锅;待完全熬干,枣成透明棕黄色,关火。
7、最后将枣子盛出放入碟盘,放凉,晾干即可。
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