姜糖怎么制作方法
1、仔姜洗净晾干,切成薄片,加入白糖腌8小时。
2、姜倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开,转中火继续煮。
3、熬到多余水分蒸发干,姜呈透明状,且出现泡泡关火。
4、迅速倒入不粘锅,快速翻炒,一直不停翻炒,糖慢慢出现反砂现象即可停止搅拌,冷却后密封保存。
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