黑糖麻薯的做法和配方
1、用料:糯米粉,玉米粉,红糖,红豆沙,植物油。
2、先用开水将红糖充分溶解,放凉备用。
3、糯米粉100克,玉米淀粉30克,加入红糖水搅成无颗粒的面糊。
4、蒸锅烧开水,把碗放进去蒸20分钟,取出放凉后手里抹点油把蒸好的面团挖出来。
5、取适量糯米粉铺在盘子里,微波40秒,用这些熟糯米粉来做手粉,做剂子擀皮就不会粘手了。
6、把糯米面团搓成长条,揪成6个剂子,按扁擀薄,把红豆沙包进去,团起来揉圆,然后包上保鲜膜。
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