焦糖杏仁糯米船
1、主料:黄油45克、细砂糖45克、淡奶油15克、玉米糖浆35克、蜂蜜15克、杏仁片85克、南瓜子仁15克。
2、辅料:糯米船适量。
3、准备好全部食材。
4、细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
5、小火加热一点点熬煮至沸腾,这个时候有温度计的话,118℃左右为佳。
6、倒入杏仁片跟南瓜子仁,快速搅拌均匀,一定要让每一片杏仁片都裹上糖浆。
7、准备一张烘焙纸,把拌均匀的杏仁片倒出在烘焙纸上。
8、简单整形,高度不要高过糯米船,然后冷却放入冰箱冷冻十分钟左右。
9、烤箱上下火150度预热,取出冷冻好的杏仁,切成糯米船的大小放进去。
10、送入烤箱,150度烘烤18分钟左右即可。
11、到时间后,直接取出晾凉,超级好吃的哟!
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