菌汤锅怎么做
做法如下
主料:金针菇1份、滑子菇1份。
将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净,准备使用。锅中烧开水,将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中,煮2到3分钟。将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出,放在碗中备用。锅中放少许油。油烧开后,放入葱花爆锅。翻炒几下葱花后,加入准备好的开水,然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。然后加入浓汤宝,或者高汤。大火烧开后加入香菜,盐,鸡精等调味剂。简单美味的菌汤就做好了。注意事项
菌类不用放很多,适量就可以的。油尽量少放,不然会感觉油腻。加水时最好加开水。东北秋木耳要提前泡发几个小时,如果时间来不及,可以直接用开水煮3分钟秋木耳,然后用热水泡10分钟左右。
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