红糖片和红糖粉有什么区别
红糖片和红糖粉的区别是加工方式不同,红糖片主要是通过将原料混合加工以后,用机器切成片状来进行保存,而红糖粉则是将原料提炼出来以后进行,自然冷却形成的红糖粉。
红糖(brownsugar)指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
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