冰糖会不会坏

固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单jing0冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大,不利于微生物生长,很难受到污染。

糖本来就是一种防腐剂,国家规定,固体食糖、白糖、食用盐可以不标准保质期,意思是说糖没坏,就可以食用。食糖常用来保存食品,如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮,如果放置不当,性质改变,会受到微生物污染。

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