做糖葫芦放什么添加剂
做冰糖葫芦不用放食品添加剂,只要把握好熬糖的火候就好,用水和冰糖熬成糖汁,直接粘在山楂上即可,同时注意掌握好温度和时间差就可以达到固化的效果。糖稀遇风迅速变硬,无需食品添加剂。如果觉得掌握不好,可以采用温度计测量糖汁温度。
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