清汤猪蹄怎么做
1、主料:猪手1个。配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料:黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。
2、黄豆提前用清水浸泡半小时
3、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
4、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;
5、加入料酒,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;
6、撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。
0
纠错
猜你喜欢
香煎土豆牛肉如何做
用料牛肉半斤土豆个洋葱个蚝油适量盐适量淀粉适量。牛肉洗净血水...明长城和秦长城一共有多长
目前国家长城学会对外介绍,明长城长度大约公里,根据明代文献资...梦幻西游三维版人多吗
梦幻西游三维版人多吗人还是比较多的,从每个新区的帮派就可以看...宝宝打呼噜怎么办
方法一应该是宝宝睡觉的姿势不对,有时窝着脖子,试试让宝宝将头...白灼虾煮多久
白灼虾要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小,加热的时间...黄金河虎与黄金猛鱼哪个厉害
两者各有所长。黄金河虎黄金河虎身体强健,饲养简单,生长暴快,...华为ai音箱怎么没用
原因可能是音箱硬件故障,可以联系售后检修,可能是音箱和手机连...不知道解压密码怎么解压
不知道解压密码解压的方法如下首先,选择压缩文件,点击属性点击...高杆灯防雷接地方法有哪些
高杆灯防雷接地方法提高绝缘子和横担的绝缘水平尽量采用绝缘水平...幸福的要素是什么
幸福的要素很多,举例如下健全和健康的身体,是幸福的基石。实际...二级配电箱可以并联吗
解释如下二级配电箱可以并联的,二级配电箱就是分配电箱,也叫分...仙人球的花是什么样子的
仙人球因品种而异,花朵大小花色花形均不相同。花辐状直径约毫米...盖世瓜皮什么意思
作为网络流行语的盖世瓜皮,源自于陕西方言,是骂别人傻笨的意思...大蒜叶如何保存不发黄
用网状袋子装好,吊在通风处,这是一种办法。此外,可把蒜皮剥去...苹果手机屏幕失灵有什么小技巧
屏幕失灵可能是手机系统出现问题,也可能只是暂时性的没有反应。...