白糖的营养成分
白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖,还含有多种氨基酸、钙、磷、铁以及维生素B等成分,白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
当前根据制糖工艺的不同,甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖,碳化糖由于保质期较长,质量较好,价格相对较高,目前国内多数糖厂生产的是硫化糖。
白糖主要分为白砂糖和绵白糖两大类,国外食用较多的是白砂糖,绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多,各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。
糖是营养物质,但应控制在一定的数量范围内,国外比较一致的意见是:每人每日每公斤体重控制在0.5克左右,也就是说,体重20公斤的儿童每日不超过10克。
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