红糖糍粑(糯米粉版)的做法
一直很喜欢这个成都小吃,感觉黄豆粉、糯米和红糖简直太配了
糯米粉中分次加入60度左右的温水,和成面团~
做成喜欢的形状,小圆饼或者长条都可以,不要很厚就行~
平底不粘锅中倒入少许油,放入糯米条小火煎至金黄,每个面都要煎一下~
黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟,有很香的豆香味就好了~
然后倒入黄豆粉中滚一下,每一个都沾满黄豆粉~
红糖加水基本溶化后在锅中一边搅拌一边小火加热~
直至浓稠红糖浆~
摆盘浇上糖浆就开吃啦~脆甜香糯
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