冰糖梨做法窍门
1、首先到市场上购买雪梨和冰糖,雪梨买大一点的,表皮不要有破损;冰糖买小块点的,易于敲碎和融化;
2、将雪梨洗干净,在雪梨的顶部用刀切下来,不要扔掉,因为炖的时候可以作为盖盖起来,防止营养的丢失;
3、把雪梨里面的肉挖出来,注意不要把雪梨的表皮也挖破了,放入准备好的冰糖;
4、盖上刚切下来的雪梨盖住,可以用牙签固定,之后放入锅中炖;
5、大约隔水炖30-40分钟,就可以了,美味的冰糖雪梨可以吃了,很美味哟。
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