冰糖有些融化怎么保存
1、选购干燥的冰糖:冰糖由于生产工艺的原因,里边多少会含有一定量的水分,是无法彻底干燥的。但各生产企业对成品烘干程度还是有所区别的,在购买时尽量选购哪些比较干燥的冰糖。
2、提高冰糖干燥度:在晴好的天气,可以把冰糖放到太阳下晒一段时间,然后放到阴凉干燥处冷却到室温,然后再储存。
3、储存方法要得当:冰糖出水的主要机理是冰糖里边所含的水在温度有较大变化时渗出,所以冰糖应放在阴凉干燥通风处存储。
4、出水冰糖的处理:如果刚开始出水,立即把冰糖放到太阳下暴晒处理;如果出水时间较长,冰糖表面已形成糖水,这时直接暴晒无法处理,可以用清水快速漂洗、捞出后放入有下边有孔的框内在太阳下晒一会。
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