煨汤用猪骨还是牛骨好呢
牛骨好些。牛骨含有丰富的钙质,适合孕妇及成长中的儿童,补钙效果非常好。
牛骨汤原料:牛骨3斤、西芹100克、水5升、洋葱1颗、胡萝卜1条、百里香5克、迷迭香5克。
牛骨汤做法:
1、将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块,西芹洗净后切小段,一起混合均匀放入烤盘中;
2、将牛骨洗净,放入做法1上,移入预热好的烤箱中以250摄氏度烤至牛骨略呈焦黄;
3、将水倒入锅中,加入做法2和百里香、迷迭香,以大火煮开,改小火再熬煮约6小时,最后滤出汤汁即可。
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