卤汤锅的配料是什么
卤汤锅的配料包括:葱段、姜片、蒜、辣椒、料酒、深色酱油、冰糖、盐、高汤、桂皮、八角、陈皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻。
卤汤锅的制作方法:
1、将桂皮、八角、陈皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻装入布袋,将袋口扎紧,制成香料包备用;
2、用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒,淋入料酒,加入深色酱油、冰糖、盐、高汤,煮沸;
3、放入香料包,小火煮约20分钟,将煮熟的材料放入锅内卤煮适当时间即可。
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