软糖的做法是什么

1、准备洋菜粉30公克,水400公克,细砂糖400公克,奇异果汁100公克,柳橙果汁100公克,红石榴果汁100公克,白兰地适量,粗粒砂糖适量。

2、将洋菜粉和水、细砂糖放入锅内,虽然煮至110℃,离火后分成3等份备用。

3、每1等份分别加入1份果汁,再加入适量的白兰地稍拌匀,即可倒入平盘放凉备用。

4、将凉硬后的软糖取出,以双色饼干模压出形状,再沾上粗粒砂糖即可。

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