做糖醋排骨应该注意什么
做糖醋排骨一定要注意以下内容:
1、下锅之前一定要用水把排骨的血水漂掉,要不然吃起来会有腥味影响味觉;
2、全瘦的排骨没有带肥的好吃;
3、如果要吃葱的话,不能用蜂蜜取代白糖,否则会中毒致死;
4、不是马上吃的,可以先把排骨先过油放置,上桌之前再加工,否则菜变冷后连成一团,无法分食。
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