全汤的做法
鲫鱼汤,乌鸡汤,猪脚汤,鲤鱼汤都是非常好的全汤。
花生猪蹄汤的做法:
用料:猪蹄、花生、葱、姜、料酒、盐。
步骤:
1、猪蹄斩大块,给猪蹄飞水,然后冲净浮沫;
2、砂锅加水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开;
3、撇净锅中剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时;
4、撒少许盐调味,出锅即可。
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