冰糖梨罐头家庭自制法
1、梨清洗干净后,将其控干表面的水分,梨削去皮,将其两头分别切去,将梨对半切开。
2、切好的梨再次用清水冲洗干净,控下水,放入一个大碗中,加上一勺食盐,加入清水,让梨在盐水中浸泡5分钟的时间。
3、这个过程中,准备盛放罐头的玻璃瓶,将其事先放入开水锅中煮一煮,杀毒处理好,保证无水无油,将泡好盐水的梨控水后,装入在瓶中。
4、放入白砂糖和冰糖,加上纯净水,注意要加满,隔水摆放在锅中,盖子放在罐头上,不要拧,开始蒸,大火蒸开后,继续蒸20分钟。
5、关火后,趁热将玻璃瓶的盖子盖紧,倒扣放置,待将其晾凉后,便可达到密封的状态,翻过面放在阴凉的地方保存便可。
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