血糖高吃什么比较好
饮食一:血糖高的人的饮食禁忌有如下方面:主食一般以米、面为主,多食蛋白质,大豆及其豆制品为好,食用含糖少的蔬菜,禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。
饮食二:含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。
饮食三:蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖。
饮食四:多吃大豆及其豆制品,一方面,其所含蛋白质量多质好。另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。 多吃些新鲜蔬菜,水果,低糖,还促消化。
饮食五:主食一般以米,面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦,麦片,玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐,维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。
饮食六:血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好。另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。
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