沙糖桔如何保存
1、沙糖桔的量如果比较小,可以直接放冰箱里冷藏,冷藏室的温度多在4℃左右。在这个温度下,桔子呼吸作用较弱,对营养物质的消耗较小,且桔子不会被冻伤,更不会产生有害物质导致食物中毒;此外,冰箱里湿度较高,能避免桔子过多失水,口感变差。一般情况下,在四川、重庆等离产地较近的地方,可以保存2-3个月;运到北方的橘子由于运输中难免磕碰,可以保存1个月左右。
2、沙糖桔的量如果比较大,可以准备一个尺寸约为60*45*40CM的泡沫箱子,箱里装1支用1.25升可乐瓶制的干冰,装满桔子后喷射水果专用防腐剂,可以保存10天左右。
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