冰糖雪梨做法
银耳洗净处理 先把干银耳用温水泡法,泡发好之后洗净去蒂。银耳撕成小朵,放入瓷煲里,注入4倍左右的水
慢炖 大火烧开以后转小火慢炖一个小时
加雪梨 出锅前20分钟放切小块的雪梨,梨皮削或者不削都可以,梨芯最好也放进去,有收敛的作用
加冰糖 出锅前几分钟放冰糖,搅拌至溶化关火。记得冰糖一定要最后放,冰糖久煮会上火。
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