炖汤的菌类有哪些
松茸、茶树菇、蘑菇、金针菇、香菇、羊肚菌、黑虎掌菌等菌类适合炖汤。羊肚菌中含有氨基酸、蛋白质、脂肪酸、维生素B、维生素E、钙、镁等营养素,在美国被称为“陆地鱼”。黑虎掌菌菌体不易破烂且营养丰富。
菌指低等植物的一大类,不开花,没有茎和叶子,不含叶绿素,不能自己制造养料,靠寄生生活。
菌的种类很多,如细菌、真菌等,细菌在生物圈中数量最多,分布广泛。
食用菌可以炖汤,有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、红菇、灵芝、虫草等。
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