红糖年糕怎么做
1、主料:糯米粉4勺、粘米粉2勺。
2、辅料:牛奶少许、植物油5克、红糖2勺。
3、把糯米粉和粘米粉配比好,加入牛奶,有了粘米粉的加入会更加的Q弹,好操作。
4、和成软硬适中的面团,把盘子抹油,均匀的摊到盘子里,这样做是为了更快的蒸熟。
5、放入锅里蒸15分钟。蒸熟关火拿出,把面团抹油揉匀。
6、蒸成想要的形状,切成条状,再把盘子里加入粘米粉。
7、把年糕条放到粘米粉里沾匀,锅里放油烧热,到入年糕条炸制成淡黄色捞出,复炸一次成金黄色。
8、锅里加一点植物油,倒入红糖和一点水,熬成浓稠的红糖汁,倒在年糕条上即可。
9、趁热享用。
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