冰糖能代替红糖吗
可以。冰糖和红糖都是常见的糖制品,两者均有较高的甜味,如果仅是用来调味的话,在没有红糖的情况下,也可以用冰糖代替。
红糖与冰糖有什么区别:1、红糖是蔗糖和糖蜜的混合物;冰糖是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的。
2、冰糖:颜色偏白或黄,没有白糖那么甜,而且很脆。红糖:颜色偏棕黄一,取一块放到嘴里,沙沙的,甜而不腻。
3、功效不同:红糖:红糖是热性的,红糖生姜汤可以去寒。冰糖:冰糖润肺生津,也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
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