1mol果糖有多少羟基
1mol果糖有0.1NA羟基,羟基化学式为-OH,是一种常见的极性基团。羟基主要分为醇羟基,酚羟基等。
羟基与水有某些相似的性质,羟基是典型的极性基团,与水可形成氢键,在无机化合物水溶液中以带负电荷的离子形式存在(-OH),称为氢氧根。
在无机物中,通常含有氢氧根的物质为碱或其它的碱式盐。
含氢氧根的物质溶解于水会电离出氢氧根离子,因此含氢氧根的物质水溶液多体现碱性,但是氢氧根是离子,带负电,与羟基有着本质区别,只有极少数弱碱(共价化合物)自带羟基。
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