食堂毛利率计算公式
1、计算成本的公式是:成本=售价×(1—毛利率)
例:已知毛利率为36%,售价为126.36元,成本应是多少?
解:成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)
2、计算毛利率的公式是:毛利率=(售价—成本)÷售价×100%
例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少?
解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%
3、计算售价的公式是:售价=成本÷(1—毛利率)
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