蔗糖怎么做好吃蔗糖的吃法
蔗糖制作拔丝地瓜是道甜菜,蔗糖属于拔丝地瓜最重要的食材之一,深受儿童喜爱。
拔丝地瓜做法:
主料:地瓜300克,白糖100克。
辅料:油适量,芝麻适量,香油适量。
1、准备好地瓜,蔗糖,芝麻。
2、地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块。
3、锅中注油,烧热,加入地瓜块。
4、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
5、将油全部倒出,不要刷锅,倒入蔗糖。
6、小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使蔗糖至融化。
7、将蔗糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小。
8、迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀。
9、撒上芝麻,使地瓜均匀地裹上蔗糖糖汁。
10、装在抹上香油的盘子即可。
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