冰糖炒核桃仁怎么做如何做好吃
食材:核桃仁 200克,冰糖 150克,水;
步骤:
1、冰糖和剥好的核桃仁备用;
2、锅子里加水加冰糖,一边煮一边搅拌,防止粘锅,并糖未完全化开时,当糖浆变成淡淡的金黄色就稍加些水,继续熬制;
3、当冰糖完全化开后,放入核桃仁搅拌翻炒;
4、盛入盘子里待糖浆凝固在核桃仁表面;
5、注意:熬制冰糖浆时一边加水一边熬,在冰糖还未完全化开前,糖浆变成金色就稍加热水,因为变成金色后,很快容易糊掉。
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