白糖糕的做法
用料:
主料:粘米粉150克;
辅料:酵母一茶匙、白糖80克。
制作步骤:
1、 将粉料和白糖用清水开成无颗粒的粉浆;
2、 酵母用温水融开;
3、 用慢火将粉浆煮至稠糊状,边煮边搅拌以免结块;
4、 煮好的粉浆过筛后放凉,加入酵母水搅拌均匀。随后倒入扫过油的模具中,常温下发酵一个半小时,大火蒸至25分钟,放凉后切块即可。
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