红糖杏仁饼干做法详解
1、红糖杏仁饼干怎么做呢?首先准备好原材料:低粉165克,黄油65克,泡打粉1/4茶匙,蛋1/2个,杏仁适量,太古红糖65克。
2、杏仁粒用擀面杖擀碎备用。
3、红糖用擀面杖擀成细末。
4、黄油软化,加入用擀面杖擀成细末的红糖打发至颜色变浅、体积变大。
5、分次加入打散的鸡蛋液搅匀,低粉、泡打粉混合过筛两次加入其中。
6、在粉类尚未完全混合时,加入擀碎的杏仁粒,用手抓匀成面团。
7、整理成心仪的形状,裹保鲜膜,放入冰箱冷冻至硬。
8、取出面团,切成0.7cm左右的薄片,码放入烤盘,烤箱预热至170°,中层,15-20分分钟即可。
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