砂糖橘在家怎样保鲜
砂糖橘在家保鲜主要有以下几种方法。
一、保鲜膜密封法:将砂糖橘稍微冲洗下,轻轻的擦干,以免破坏砂糖橘皮上的具有保护作用的天然蜡质,然后用保鲜膜将砂糖橘包住,放进纸箱中储藏,放置阴凉处。这种做法可以减缓砂糖橘氧化,延长砂糖橘的保存时间,一定程度上避免砂糖橘发霉变烂。
二、冰箱冷藏法:将冰箱的冷藏层温度调到4-6℃之间,再将砂糖橘放入,因为在这个温度下,砂糖橘的呼吸作用会被削弱,因此对不会过多导致营养流失,并且也不会冻伤砂糖橘,更不会产生有害物质导致食物中毒。再加上冰箱里湿度越高,越可以避免砂糖橘水分过多损失,导致口感变差。
三、容器处理法:可以选择用柳筐、木箱、竹篓、水缸等做装砂糖橘的容器,因为这些容器比较干燥密封,不易引起砂糖橘发霉变烂,另外,装前要清洗干净、高温杀菌消毒、之后晾晒干燥,并在容器内衬垫一张牛皮纸或无毒薄膜,再装果实,这样不易磕伤砂糖橘,避免变质发烂。
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