焦糖怎么熬.
1、将糖和水倒入一个小锅内;
2、 用小火煮,不要搅拌,仔细观察;
3、糖水冒泡,慢慢变稠了,不要动糖水;
4、 糖水变得更稠;
5、糖水发出糖特有的香味,并且颜色变琥珀色了,准备关火;
6、 关火,因为锅的预热仍会使糖继续焦化;
7、 焦糖液煮好后可以直接使用,或者倒在玻璃瓶里放冰箱冷藏备用。
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