酸汤鱼粉的做法
材料:鲩鱼腩1块,番茄若干个,大豆芽菜,酸菜,盐,酒;
做法:
1、鲩鱼腩洗净斩成小件,用盐和酒腌好;
2、大豆芽菜摘去根须后洗净;
3、酸菜洗净切开;
4、先用煲烧开适量的水,然后用锅将鲩鱼腩煎香,溅酒后转入煲里;
5、待汤水转为奶白色的时候将番茄、酸菜、芽菜加入,再煮十分钟左右放盐调味即可。
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