酸汤羊肉金针菇的做法
1、食材:羊肉1盒,粉丝1把,金针菇1包,葱1根,蒜适量,姜1块,小米椒6个,清水适量,盐1勺,鸡精1勺,醋适量,胡椒粉1勺。
2、葱、姜、蒜洗净切末,小米椒切碎备用、酸菜切丝备用、金针菇撕开备用。
3、锅中倒水,煮开后焯一下羊肉,烫熟捞出备用。
4、锅中放油下入葱、姜、蒜末,小火爆香放入小米椒,继续炒香加入清水、盐、鸡精、胡椒粉、白醋少许。
5、水开后捞出,放入酸菜、金针菇,煮熟放粉丝,粉丝煮软捞出。
6、放入羊肉烫熟,倒进碗中,放入红米椒、葱花,淋入热油即可。
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