冰糖加杨梅可以直接泡吗
不可以,杨梅泡之前需要用盐水浸泡彻底清洗干净。冰糖在中医看来,具有润肺作用,也可用来泡制药酒、炖煮补品的辅料。杨梅为果中珍品,内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素c、柠檬酸等多种有益成份,能帮助消化。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。
优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
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