冰糖葫芦制作方法
原料:山楂20-25个、冰糖200克、水200克、竹签5支。
做法:
山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,还可将山楂横切开,加入豆沙等馅料;处理好的山楂用竹签串起,晾干水分;冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化;待冰糖都融入水中,转小火,盖上锅盖,熬些时候;糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里;稍凉即可食用。
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