拌汤的家常做法
1、将适量的面粉倒入盆中,用少量的水搅拌,使面粉变成一小块一小块的团状。
2、将两颗鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,直至出现泡沫。
3、将番茄洗净,切碎成小块,放入盘中。
4、将葱蒜切碎,将香菜洗净切碎,放置在一旁。
5、将铁锅中倒入适量的油,用中火加热,直至油锅微微冒出青烟。
6、将切好的番茄倒入烧热的油锅之中进行翻炒。
7、等到番茄翻炒出汁后,加入少量的酱油。
8、等到铁锅中的番茄翻炒变色之后,将切好的葱蒜,还有适量的盐放入铁锅之中。
9、等到盐分充分融化,葱蒜在铁锅中分布均匀后,关火将铁锅中的番茄倒入另一个专门煮水的锅中。
10、在倒入番茄的锅中接入大概四斤的水,然后用中火加热。
11、等到锅中的水烧开之后,将弄成小团状的面分批倒入锅中。
12、在所有的面团都倒入锅中之后,将之前准备好的鸡蛋也倒入锅中。
13、关火,并将切碎的香菜放入锅中即可。
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