灌汤小笼包子皮怎么做
主料:一斤高筋面粉、半斤水。
1、将面粉倒入面盆中,倒入适量温水;
2、和成絮状,继续加入温水;
3、揉成面团,盖上湿布,进行饧面;
4、饧面10分钟后,继续揉面;’
5、揉好了之后在面团上加点香油,盖上湿布,进行饧面,反复几次,直至面团光滑有劲道。
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