和汤圆粉是用凉水还是热水
一、原因:因为用热水和的面团部分面团已经被烫熟了,弹性相当好,何以随心所欲包很多造型出来,包汤圆技术不好的人用冷水可能会在包的时候把汤圆搓破。建议把热水烧开,冷却到80度左右和面,因为很烫前期可以用筷子搅拌和面,一段时间以后用手用力的揉,务必要揉均匀。
二、制作汤圆的材料:糯米粉、温水、花生、芝麻、白糖。
三、汤圆做法:
用热水和面;把花生芝麻炒熟备用;花生芝麻用料理机打成粉末备用;把白糖放入粉末中混成陷料;然后开始包汤圆。
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