红糖黑麦面包
1、材料:高筋面粉210克、黑麦粉90克、酵母4克、牛奶215克、红糖50克、盐5克、橄榄油30克。黑麦粉,各大烘焙店可以买。
2、牛奶+红糖+盐先混合搅匀,过滤一下去掉不溶杂质后倒入面包桶。
3、再倒入高粉,黑麦粉和酵母,选择“和面”程序,揉面20+20分钟。
4、此时面筋已经延展,取出面团,准备加橄榄油。
5、将面团铺开,油倒在面团里,像洗衣服一样将油揉入面团,不麻烦。
6、待油基本都融入面团,没有浮油后,再扔进面包桶。
7、和面程序再打15-20分钟,根据面团的状态,可以拉出薄透坚实的薄膜即可。
8、收圆后,覆盖好,进行基础发酵。
9、发酵完成。
10、取出面团,排气后,均匀擀开。
11、卷起(手松一些)。
12、调转90度,再次擀开。
13、紧密卷起。
14、收口朝下,放进面包桶,进行最后发酵。
15、最后发酵完成。
16、面包机烘烤功能,50分钟。
17、烤完立刻脱模,烤架上放凉,凉后密封保存。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
怎么知道监控有没有夜视功能
摄像机镜头边有红外灯或是白光灯的,都具备夜视功能。夜视功能就...花呗分期买手机额度不够怎么办
当花呗额度小于手机金额时,将不可以使用花呗分期购买手机。花呗...题西林壁的诗句意思
题西林壁的诗句意思从正面侧面看庐山山岭连绵起伏山峰耸立,从远...羽生结弦天天向上哪期
目前羽生结弦并没有参加过综艺节目天天向上。生于年的羽生结弦是...华为手机如何长截屏聊天记录
第一次为敲击要快,第二次在屏幕上画,这时会直接进入长截图模式...腾讯微博怎么开通
首先点击面板上的微博按钮,进入腾讯微博。输入自己的姓名,然后...学汉语言文学专业真的后悔死了吗 好找工作吗
是否后悔读汉语言文学专业,这个因人而异,但这个专业本身很强。...迈克菲如何关闭防火墙?经验做法具体介绍
首先是打开迈克菲主页,点击导航防火墙然后点击关闭按钮切记不要...海盗来了怎么删除好友
首先,从微信中进入游戏海盗来了,这里是首页的界面。点击左上角...电脑锁屏密码怎么改
在电脑桌面或开始菜单中找到控制面板选项,进行点击。然后在控制...在头条上买东西怎么看定单
进入到今日头条,选择左上角头像按钮。在这里进入到今日特卖。然...什么花开了一年一度的什么节到了
桂花开了,一年一度的中秋节到了。蜀葵花开了,一年一度的端午节...毛肚怎么才能脆
想要毛肚口感更加脆爽,就先把鲜毛肚洗干净,然后用的比例把毛肚...led灯光有紫外线吗
灯光有紫外线。紫外一般指发光中心波长在以下的,但有时将发光波...抖音最火生日快乐说说致自己
如今,木棉花依旧飘香,只是十八岁的天空已不再,十八岁的你已不...