焦糖咖啡怎么做
1、将牛奶50cc用微波炉叮30秒加热,放入速溶咖啡,搅拌到咖啡融化。
2、鸡蛋打入容器中搅匀,加入砂糖和牛奶,搅拌直到砂糖融化。
3、加入混合均匀。
4、过滤,至少过滤3次,这步一定不能省略,它决定着布丁的细腻程度。
5、将适量焦糖倒入烤盘。
6、将一块毛巾或布放入比烤盘大一点的盘中,将盛有焦糖的烤盘放在上面,将布丁液体倒入放入焦糖的烤盘中。
7、将放毛巾的大盘中倒入热水,注意不要倒到布丁液体中。
8、放入预热150度的烤箱,烤40-45分钟即可。
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