小摊上的麻辣拌做法

主料:紫甘蓝100g、香菇100g、宽粉100g、海带50g、土豆半个、鱼丸50g、蟹棒50g;

辅料:盐适量、陈醋适量、白糖适量、味精适量、各种干果适量、干辣椒适量、花椒麻椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、辣椒油适量。

步骤:

1、宽粉提前3个小时浸泡;

2、海带提前3小时冲洗浸泡;

3、土豆削皮切片冲洗掉淀粉备用;

4、紫甘蓝撕块洗净;

5、香菇剪去根部对半撕开洗净;

6、泡好的海带宽条打成海带扣;

7、干果剥开掰碎;

8、锅里烧水放入盐、干辣椒,葱段,姜片,花椒麻椒,八角,小茴香;

9、水开后放宽粉,香菇,海带扣,土豆片,鱼丸蟹棒等不好熟的东西;

10、大约5分钟左右放入紫甘蓝的爱熟的菜;

11、把煮熟的菜控水捞出,放在一个大盆里,加入盐、陈醋、糖、味精、辣椒油、干果碎、芝麻、芝麻酱;

12、拌匀倒进大碗里即可食用。

0
纠错

猜你喜欢

小摊上的麻辣拌做法
问答乎 m.wendahu.com