用碳烤鸡珍子怎么烤
用碳烤鸡胗子材料:鸡胗、剁椒、食盐、麻辣红油、生抽、香油、辣椒面、鸡蛋和孜然粉等。
方法步骤:
1、将鸡胗全部放入加了适量料酒的清水里,浸泡大约两个小时,然后取出并用清水或者是淡盐水仔细清洗。
2、把鸡胗切成大小和厚度合适的薄片,加入少许盐,腌制十几分钟左右,加入适量椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油等多种调味品,使用筷子不断搅拌至均匀的程度。
3、在鸡胗中加入适量生粉、鸡蛋清,搅拌均匀,盖上一层保鲜膜放入冰箱中冷藏并腌制一晚上。
4、将
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